豆沙桃花酥（蛋素）
即用酥皮（可揀純素）的應用非常多，可能做成小食、鹹批及甜品。英國女廚神 Nadiya Hussain 在Netflix的烹飪示範中，亦經常用到即用酥皮。今次我做了傳統點心-豆沙酥，雖然不比大師傅的好，不過以家廚的程度來說，已相當不錯！
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